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Las creencias populares apuntan a que esta afamada salsa tuvo su origen en la India en el siglo XIX cuando el gobernador inglés, Lord Marcus Sandys, de la provincia de Bengala la probó y quedó deleitado con su sabor.Este buen Lord, después de algún tiempo de utilizar la salsa en el país asiático, regresó a Inglaterra e hizo reproducir aquel sabor que tanto le había agradado.
Se tiene una buena base atribuir el origen de la salsa a la India, ya que uno de los ingredientes principales de este condimento es el tamarindo, fruto que se cultiva allí desde tiempos inmemoriales y que desde luego no es propio de Inglaterra.
Al tamarindo se le suman pimientos picantes, soya, vinagre, azúcar, clavo, sal, cebolla y otras especies para obtener ese sabor tan característico de la salsa que conocemos como inglesa o como tipo inglesa.
En NESTLÉ PROFESSIONAL® nos enorgullecemos de contar en nuestro extenso portafolio de productos con la Salsa tipo inglesa CROSSE & BLACKWELL® que es ideal para vinagretas y aderezos, así como para marinar carnes rojas, blancas, pescados y mariscos, ya que realza el sabor de todo tipo de alimentos.
¿Cómo surgió esta salsa? … ¿A qué hindú se le ocurrió? Francamente no lo sabemos, pero con toda certeza podemos afirmar que es producto de la imaginación de un verdadero creativo de la cocina, quien buscó dar un sabor diferente a sus alimentos. Tú también, como profesional de la gastronomía, eres un creativo por definición, alguien que inventa, que imagina, que en base a sus conocimientos y experiencia combina sabores hasta obtener algo que puede firmar como de su autoría
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